Ordelaffo

Forlì IGT Sangiovese

Un sangiovese onesto e diretto, in grado di riflettere la cura e l’attenzione necessaria alla sua vinificazione.

Prodotto da vigneti esposti ad ovest, ad un’altitudine di 100m s.l.m. nella località Castiglione (provincia di Forlì-Cesena).

Terreno: Franco sabbioso con inerbimento permanente
Forma allevamento: Guyot
Resa per ha: 90 quintali uva
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 5 giorni
Affinamento: Vasche di acciaio per tre mesi. Imbottigliato e affinato in bottiglia.
Abbinamento: Antipasti, affettati