Siamo una cantina a conduzione familiare e quest’esperienza sarà un viaggio nella parte più intima e profonda della nostra azienda.
Noi crediamo in un mondo fatto di idee e valori forti, veri, che ci sono stati trasmessi dai nostri predecessori, legati in modo indissolubile al mondo rurale. Attraverso il nostro lavoro realizziamo vini che sono portavoci di questo nostro pensiero.
Vini dove la qualità viene prima di tutto, che attraversano gli anni, lontani da mode e tendenze.
Vini con un valore da accogliere, raccontare e condividere come le esperienze che arricchiscono i nostri cuori.
ACCOGLIENZA E VISITA AI VIGNETI
L’esperienza inizia con l’arrivo e l’accoglienza all’interno del cortile della nostra azienda.
Successivamente faremo una passeggiata dove tutto comincia: in vigna. Qui potrai scoprire l’importanza di una corretta gestione del vigneto, il raro terroir di Sabbie Molasse su cui ci troviamo e scoprirai che i nostri vini nascono in un luogo intriso di storia, fatto di un antico mare, di villaggi di uomini primitivi, castelli medioevali e vecchi rifugi.
VISITA ALLA CANTINA
In seguito ci recheremo in cantina nel locale di vinificazione dove ti spiegheremo nel dettaglio il processo con il quale l’uva viene trasformata in vino.
Visiteremo poi la barricaia, quel luogo speciale dove i nostri vini più importanti riposano e affinano per lungo tempo in barriques facendo nascere i nostri vini più importanti.
DEGUSTAZIONE DEI VINI CLASSICI DI CALONGA
Infine sarà il momento della degustazione nel quale potrai scoprire tutte le caratteristiche dei nostri vini più conosciuti.
Le quattro etichette in degustazione saranno le seguenti:
Baldan – Metodo Classico da uve Pagadebit e Sangiovese vinificate in bianco, un vino di grande eleganza
L’Azzurro – ottenuto da uve Pagadebit è un vino fresco e floreale, ideale per le giornate estive
Ordelaffo – Il nostro Sangiovese pensato per la quotidianità dal carattere fresco e diretto
Michelangiolo – Sangiovese simbolo della nostra azienda ottenuto dalle migliori uve dei nostri vigneti storici
La degustazione verrà accompagnata da prodotti tipici romagnoli da noi selezionati presso aziende locali di qualità.
