BALDAN

METODO CLASSICO BRUT – VINO SPUMANTE DI QUALITA’

Quando il Sangiovese in bianco, incontra il Pagadebit, nasce un metodo classico dai profumi intriganti, che con il tempo evolvono in note di crosta di pane e fiori bianchi.

Frizzante – Servire Fresco – Non Filtrato

Terreno: Franco-argilloso con inerbimento permanente
Forma allevamento: Casarsa
Resa per ha: 110 quintali uva
Vinificazione: Sgrondatura, chiarifica del mosto e successiva fermentazione in vasca di acciaio inox termocondizionata
Affinamento: Sui lieviti in bottiglia per minimo 18 mesi
Abbinamenti: Pesce, aperitivi e tutto pasto.