L’Azzurro

ROMAGNA pagadebit doc

Vino fresco e spontaneo adatto a tutti i momenti gradevoli e gustosi.

Ottenuto da vigneti esposti ad Ovest ad un’altitudine di 100 metri s.l.m, il Pagadebit Calonga viene prodotto sulle colline della località di Castiglione, in provincia di Forlì-Cesena.

Terreno: Franco sabbioso con inerbimento permanente
Forma allevamento: G.D.C.
Resa per ha: 100 quintali di uva
Vinificazione: 24 ore di macerazione, chiarifica del mosto e successiva fermentazione in vasca di acciao inox a temperatura controllata
Affinamento: In vasca di acciaio inox per 3 mesi. Imbottigliato e affinato in bottiglia
Abbinamenti: Antipasti, pesce