Kiria

Romagna albana PASSITO DOCG

Tutti i profumi e i colori dell’autunno.

Ottenuto da uve di albana appassite in vigna fino ad ottobre, il passito Calonga restituisce tutti i sapori e le emozioni dell’autunno. I vigneti esposti a Sud e Ovest, sono collocati ad un’altitudine di 100 metri s.l.m. nella località di Castiglione, in provincia di Forlì-Cesena.

Terreno: Franco argilloso con inerbimento permanente
Forma allevamento: Pergoletta Romagnola
Vinificazione:Macerazione di 36 ore sulle bucce, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: In vasca di acciaio inox per 4 mesi. Imbottigliato e affinato in bottiglia
Abbinamenti: Formaggi, dolci secchi